Hi! Mijn naam is Jolijn Géboers. Ik ben geen top-kok, maar ik ben wel dol op lekker eten. Als klein meisje at ik alles en zo kwam ik al vroeg in aanraking met de parel van de zee; de oester! Als er íets is dat voor mij vakantie, weekend of feest betekent, dan zijn het oesters wel. En zo geschiedde. Na een drukke werkdag zat ik langs de Amstel met een glas witte wijn en ik miste één ding; een oester die ter plekke voor je wordt gekraakt. Als masterstudent had ik geen idee hoe je een bedrijf start, maar soms moet je een sprong in het diepe wagen om je passie met iedereen te kunnen delen!
De Oesterfiets 